03112016  Согласно информации Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в период Новогодних праздников и Рождества возникает необходимость усиления мер по обеспечению выполнения законодательства Российской Федерации.

При организации культурно - массовых мероприятий (новогодних елок и др.) предприятиям потребительской сферы необходимо обеспечить следующие требования:

-   контроль за оборотом продуктов питания, включая кондитерские изделия в сладких новогодних подарках, в том числе за наличием необходимой информации для потребителя;

 -   при хранении, транспортировке, реализации продукции обеспечить требуемые нормативно-техническими документами условия для продукции (температуру, относительную влажность, вид упаковки, срок годности и др.);

-   не допускать реализацию вне стационарных объектов скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов питания (салаты, кремовые кондитерские изделия, зельцы, студни и т.п.);

-   на доставляемую продукцию иметь товарно-сопроводительные документы, предусмотренные действующим законодательством;

-   достаточный запас одноразовой посуды, упаковочного материала, салфеток;

-   на время проведения детских зрелищных мероприятий реализацию пищевых продуктов производить только в промышленной упаковке (соки, минеральная и питьевая вода, безалкогольные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия в упаковке и т.д.);

-   каждый хозяйствующий субъект, участвующий в проведении празднования, должен иметь информацию об изготовителе (исполнителе, продавце) и обеспечить безопасность, эстетичность, социальную направленность, информативность предоставляемой услуги и высокую культуру обслуживания;

-   допуск к реализации продуктов питания лицам с необходимым уровнем профессиональной подготовки, с проверенным состоянием здоровья, при наличии санитарной одежды, головного убора, при наличии условий для соблюдения личной гигиены;

-   доставку продуктов питания осуществлять специализированным транспортом, имеющим санитарные паспорта.

Кроме того, в соответствии с законом Российской Федерации от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» руководители предприятий торговли и общественного питания несут индивидуальную ответственность за качество и безопасность реализуемой продукции, соблюдение санитарно-эпидемиологических требований и уровень предоставляемых услуг.