С целью исключения пищевых токсикоинфекций среди населения, в связи с установлением высоких температур окружающей среды сообщаем о необходимости недопущения продажи на территории ярмарок продукции животного происхождения непромышленного изготовления, не имеющей ветеринарно-сопроводительных документов и не прошедших полную ветеринарно-санитарную экспертизу, а также о запрете на ярмарках:

           -      реализации мяса в полутушах, четвертинах после разруба мяса на колодах, оборудованных непосредственно на территории ярмарки;

           -      реализации продуктов убоя животных (мяса, субпродуктов) и мясной продукции без потребительской упаковки, без наличия маркировки и при отсутствии на торговых местах специализированного холодильного оборудования для продажи товаров, требующих определенных условий хранения;

           -      вскрытия потребительской упаковки (нарушения ее целостности), для последующей розничной реализации продуктов животного происхождения более мелкими партиями.