Администрация МО Староминский район - Предприятие Староминского района выводит продукцию на новый уровень и может нарастить ее объемы

Предприятие Староминского района выводит продукцию на новый уровень и может нарастить ее объемы

Сегодня Староминский филиал «Сыродел» ЗАО «СК «Ленинградский» производит в месяц около 500 тонн сыра, 600 тонн сметаны, 300 тонн творожного крема, причем 75 процентов продукции остается в регионе. И это не предел: предприятие готово увеличить объемы производства и плотно занять своей продукцией на полках место импортных сыров. Причем не только в кубанских магазинах, но и в торговых сетях по всей России.

– Наш завод входит в состав одного из крупнейших агропромышленных холдингов России, поэтому на сегодняшний день наша экономика устойчива и стабильна, – рассказал директор завода Роман Ростовский. – Сырье мы получаем от постоянных партнеров уже многие десятилетия, и сбоев в его поставке не предвидится. Молоко производится либо на собственных фермах, либо в случае необходимости может закупаться у других кубанских животноводов. Кстати, качество кубанского молока не сравнить с другим – все оно высшего сорта и сыропригодное, ведь далеко не каждое молоко подойдет для производства сыра. Ну а все зарубежные партнеры подтвердили выполнение договорных обязательств и разрывать отношения с заводом не собираются, мы работаем без сбоев.

Из-за границы завод, в частности, получает некоторые запчасти и комплектующие для оборудования. Однако, по словам Романа Ростовского, все производственные линии современные и очень мощные, запас их прочности велик и в постоянном ремонте они не нуждаются. Служба материально-технического снабжения предприятия уже связалась со всеми партнерами. Поставщики, у которых были риски в части европейских комплектующих, оперативно тестируют отечественных или азиатских производителей и проводят замещение. Кстати, поставлять пленку для немецкой линии фасовки сметаны может одно из краснодарских предприятий, причем по гораздо меньшей стоимости.

– Санкции не приговор, а стимул к развитию. Возможность начать двигаться вперед, улучшать качество товара, снижать его себестоимость, занимать освободившуюся на рынке нишу. Это вызов для российских производителей. И выиграем от санкций, вероятнее всего, мы, а не наши западные партнеры, – уверен Роман Ростовский.

К санкциям российские производители давно привыкли, они появились не вчера. И староминским сыроделам за последние годы благодаря этому удалось совершить огромный рывок как в расширении ассортимента, так и в улучшении качества своей продукции.

– С 2014 года мы провели реконструкцию многих линий, – рассказала директор по маркетингу завода Диана Птицына. – Появились новые товары, которые позволили занять на полках магазинов место исчезнувших импортных аналогов. В первую очередь мы начали выпуск популярного сыра маасдам. Затем заместили такой известный всему миру продукт, как крем чиз, лидером по производству которого на тот момент была марка «Филадельфия». Теперь наш мягкий сыр активно покупают кубанские кафе, бары, рестораны, пансионаты, санатории. Его используют в изготовлении суши и роллов, чизкейков. И, наконец, мы удовлетворили запрос самого взыскательного потребителя, который привык к зрелым сырам, как пармезан, гауда.

Сегодня завод выпускает свой уникальный твердый сыр «Манчестер». По словам начальника производства Натальи Пономаренко, технологам завода пришлось немало потрудиться, чтобы прийти к тому продукту, который сейчас могут купить кубанцы:

По словам директора завода Романа Ростовского, сейчас предприятие особенно чувствует поддержку от руководства региона и муниципалитета: ни одна просьба о помощи не остается без ответа, все проблемы оперативно решаются. А сыроделы со своей стороны стараются сохранять самый высокий уровень качества своей продукции и повышать ее конкурентоспособность, чтобы в самых отдаленных уголках страны знали: кубанское – значит лучшее.

– Мы не первый год участвуем в краевой программе «Сделано на Кубани» и с гордостью размещаем этот логотип на своей упаковке, – рассказала Диана Птицына. – Например, лауреатом этой программы стал сыр «Голландский», а Роскачество признало его одним из пяти самых вкусных и безопасных сыров этой марки в России.